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    產教融合 | 西貝莜面村企業大師進校園,引領教育新風向!

    發布時間:2024-03-05 來源:沈陽新東方烹飪學校 閱讀:3566次

    沈陽新東方,作為一所培養烹飪精英的搖籃,一直致力于為社會輸送高素質的烹飪人才。為了更好地實現產教融合,提高學生的實踐能力和就業競爭力,35日,西貝莜面村企業走進沈陽新東方,走進課堂,為學校中餐學生帶來一場精彩紛呈的烹飪文化課堂。

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    在正式示范之前,西貝企業大師詳細介紹了各種食材的作用以及選取食材時的注意事項,向同學們傳授了菜品制作的技巧。同學們仔細做好筆記,針對不太了解的地方,學子們也趁此機會積極提問,與大師面對面交流,學習更多烹飪技巧。

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    實操演示時,同學們圍在灶臺前,認真聆聽大師細致的講解。西貝企業大師特別強調了基本功的重要性,告誡同學們要注重刀功、勺工、調味和火候等基本技巧的練習。只有掌握了這些基本功,才能在菜品創新時胸有成竹。作為一名廚師,要善于靈活變通,制作適應市場需求的時令菜品。

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    隨著菜肴相繼出鍋,西貝企業大師為同學們細心講解了菜品制作要點,從選材的注意事項,刀工的考究掌握,到火候等知識大師都細致的一一講解,每個步驟每個動作都是多年廚藝的積淀。并解答了同學們的疑問,F場整個氣氛都非常輕松和諧,西貝企業大師還時不時地跟同學們互動,同學們都表示受益匪淺。

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    作為職業教育的領軍品牌,沈陽新東方烹飪學校致力于培養烹飪人才的同時,也肩負著傳承工匠精神和飲食文化的歷史使命,學校還將陸續開展行業大師進校園活動,努力形成更緊密的校企合作關系,為沈陽新東方學子搭建更高水平的就業平臺,讓學在提升技藝的同時,真正領悟專注執著的廚藝和匠心。

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    學校位置:沈陽市于洪區沈新路141號

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